Bij escargots denken we meestal aan een geblutst pannetje met zes slakjes in een schelpje. Het kan ook anders.

Het vlees van konijn wordt in Normandië veel gegeten. De keuze is tweeledig. U kunt bij elke slager een geslacht konijn kopen. Het wordt echter pas echt een feest indien u tijdens het jachtseizoen een wild konijn koopt.

Een bijzonder fris voorgerecht

Een heerlijk en fris dessertje

Een typisch Normandisch recept op basis van een heerlijke romige kaas.

Jean Seguin is een Normandische chef die al jaren op zoek is naar typische oude recepten. Onlangs dook hij dit bijzondere recept op uit 1771. Wij hebben het voor u uitgeprobeerd en het smaakt geweldig!

Waag je eens aan de verukkelijke combinatie van parelhoen en neufchâtel

Milanese Ossobuco, dat is toch Italiaans? Ja, maar het origineel is Normandisch.

De geschiedenis van Mère Poulard is in het kort beschreven op onze website in de rubriek Beroemde en vermaarde Fransen..

Op zoek naar typische gerechten uit Normandië zijn we terecht gekomen in de keuken van Michel Diomard. Hij is chef van Les Airelles in Neufchâtel-en-Bray. Hij adviseert een uitgesproken visgerecht.

De perfecte entree bij een vismaaltijd.

In Normandie wordt nog veel gejaagd. Vandaar dat eens regelmatig op het menu staat.

Maak eens kennis met een typische Normandische specialiteit, de Andouille.

Normandie en verse vis is synoniem. Geniet hier eens van.

Bloemkool, een gezonde groente, artisjokken, een delicatesse en zeevruchten. Kan het lekkerder?

Verwen uzelf eens met een typisch product van de oevers van de baai van de Mont Saint-Michel. Lamsvlees met iets extra's

Een vergeten recept krijgt nieuw leven ingeblazen.

Een recept dat nauwelijks kan mislukken en een bijzondere variatie is op uw dagelijkse maaltijden.

Wie Normandië zegt, zegt diverse soorten vis.