Schiedam in Noord Frankrijk.

In de hele wereld wordt jenever gestookt. De ingrediënten verschillen nogal, zo ook de smaak.

Engeland heeft zijn gin, Duitsland de schnaps. Maar de Nederlandse jenever is wereldberoemd.

Toch ontdekten wij de “Genievre de Houlle”. Een product dat de concurrentie met onze vaderlandse trots aankan.

La distillerie de Houlle is een klein familiebedrijf dat bijzonder enthousiast gerund wordt door de familie Persyn. De stokerij is open voor publiek en Dhr. Persyn leidt u met gepaste trots rond.

Via een nauwkeurige dosering van rogge, haver en gerst, waaraan een melange van bessen wordt toegevoegd, ontstaat een fantastische jenever die de rijkdom van het landschap waarin het wordt gemaakt uitdraagt.

Het goddelijke sap vloeit uit de distilleerkolf in eiken vaten om te rijpen om uiteindelijk in aardewerk kruiken te belanden.

Het distilleerproces, de graanzolder, de eiken vaten en de uiteindelijke verpakking, niets van de geheimen van deze jenever blijft onbelicht tijdens uw rondgang.

Maar neem eens een “Frans pikketanissie” U zult versteld staan van de smaak. Proost!